Für uns geht es beim Essen ums Erleben. Das Erleben von sauer, salzig, bitter, süß und umami in all seinen denkbaren Kombinationen und Varianten. Manchmal möchte man einfach nur etwas Einfaches und Vertrautes erleben. Ein anderes Mal hat man Lust auf eine Erfahrung, die einen verändert.
Manchmal möchte man spontan vorbeischauen, wenn man gerade vorbeikommt - und manchmal ist der Tisch weit im Voraus reserviert und man freut sich auf das Erlebnis. So oder so, das sind die Erfahrungen, für die wir leben und von denen wir schon lange geträumt haben, sie an andere weiterzugeben. Das Skillinge Hamnkrog hat uns mit seiner selbstbewussten und bodenständigen Eleganz sofort in seinen Bann gezogen. Der Name ist bekannt und so etwas wie ein Markenzeichen für Skillinge, wenn man den Einheimischen Glauben schenken darf - und das tun sie.
Wir wollen das denkwürdige Erbe des Restaurants bewahren und uns gleichzeitig profilieren. Mit dem Fokus auf das Erlebnis betonen wir alles, von der Herkunft der Zutaten bis hin zu der Tatsache, dass man die Umgebung und die Nähe des Meeres bis zum Tisch erlebt. Mit dem richtigen Getränk in den Gläsern zu den Speisen wird das Erlebnis noch schmackhafter, glauben wir. Kommen Sie einfach so, wie Sie sind, und wir werden alles tun, um Ihnen das beste Erlebnis zu bieten.
