Smagsmølle
BUTIK
Økologisk, lokalt produceret, fri for giftstoffer og stress - god mad er ikke god nok, før den er god for alle.
Måske er det nærheden til det bølgende landskab og det skummende hav, måske er det landmændenes spirende stamtræer. Vi ved ikke, hvad årsagen er, men der, hvor vi kommer fra, bekymrer folk sig om mad og alle, der bliver påvirket af den.
Vores madfilosofi er et patchwork af det bedste fra vores hjem, kort sagt: de gode ting fra Österlen. Her er et stykke af det:
Grøntsager
Rodfrugter fra Kåseberga, farverige og vitaminrige produkter fra Ekogården i Kabusa, asparges fra Ingelstorp eller fyldige svampe fra Torna Hällestad, for blot at nævne nogle få. Hos os finder du altid sæsonens friske råvarer.
Æg
På gården Grandma's Happiness er hønsene glade, og glade høns producerer gode æg. Bedstemors lykke er kyllingernes lykke, kan man sige.
Brød
Brød, franskbrød, rundstykker, baguettes og chips. Vi har lækkert duftende brød til morgen, middag og aften, direkte fra bageren.
Kød
Frie og sunde grønne græsgange, i flok og i harmoni, uden stress og forebyggende medicinering. Alt vores kød kommer fra landmænd, der bekymrer sig. Det er den bedste måde. For alle, på alle måder
Ost og charcuteri
Grafmans Goda, Per i Viken, Bondens bästa, Soldattorpets mejeri og Möllans ost. Det er navnene på nogle af vores helte i delikatessedisken.
Olie og eddike
Vi har både gyldengule og smaragdgrønne lækkerier fra lokale producenter, men hvad ville en oliesamling være uden en enkelt italiener? På Sicilien kombineres gamle håndværkstraditioner med en stærk følelse af bæredygtighed. Vi har taget noget af det med hertil.
Slik
Chokolade fra prisbelønnede producenter som Österlens chokoladefabrik eller friskbagte kager fra vores egen konditor, afprøvede favoritter fra Olof Viktors og meget mere. Kom ind og få en kop kaffe! Eller vælg en kurv fuld...
Snacks
Vi har fredagsgodter til alle: is, grønkålschips, frugtchips, kartoffelchips, popcorn (i forskellige farver og smagsvarianter), brændte mandler, fudge, grønt, ost, kødpålæg, chokolade (i kage eller praline), nødder...
Drikkevarer
På hylderne er der noget for enhver smag, eller alt for dem, der kan lide at botanisere!
RESTAURANT & CAFÉ
"Jeg spiser, derfor er jeg"
Sådan kunne det have lydt, hvis vi kunne skrive filosofisk historie. Vores passion er mad og alt, hvad der har med det at gøre. Så hvor ville vi være uden vores egen restaurant?
Vores populære kokke tilbereder smagfulde frokoster, hvor alle ingredienser selvfølgelig har fået vores kvalitetsstempel. Alt er tilberedt fra bunden, så vidt muligt uden tilsætningsstoffer, lokalt produceret og økologisk i første omgang. For dem, der er kaffesultne, er der friske kager, wienerbrød og chokolade i caféen. Alt godt, hele vejen fra jord til bord.
Hvis du vil have catering, så ring eller kom ind og tal direkte med vores kokke!
