Det vides ikke, hvor længe Skillinge har været et fiskerleje, men sandsynligvis siden folkevandringstiden 400-800 år e.Kr. Navnet Skiellinge kan stamme fra formen Skedhlinge, hvor sked(e), herunder betydningen grænse, kan henvise til samfundets afgrænsning i øst og vest af to vandløb.
Fiskeläget er levende året rundt, der er meget at byde på: restauranter, skibsbutik, købmand, børnehave, plejehjem, B&B, Skillinge-teatret og Sparrisgården - det er bare et udpluk. Marina, hav og storslået natur inden for gåafstand. Kridhvide sandstrande inden for cykelafstand.
Skillinge er en fiskerby, hvor meget stadig drejer sig om havnen. Der er et skibsværft, en havnerestaurant, en bådklub og et søfartsmuseum (læs mere om museet her). Bygningerne i Skillinge minder om fortidens stolte søfart med store kaptajnshuse, men også små huse i smalle gader, boligblokke og en række nyere villaer i den sydvestlige del. Tæt på havnen ligger det nybyggede Jeppas äng med sin spændende arkitektur.
Mange kunstnere bor i Skillinge og omegn, hvilket tiltrækker et stort antal besøgende til lokalsamfundet, især ved påsketid. Der er busforbindelser til Simrishamn, Ystad og Hammenhög i Skillinge. Afstanden til Simrishamn er omkring en kilometer.
Og dig: Du siger, at du bor i Skillinge, i Brantevik, i Kivik og så videre. Det skyldes, at fiskerlejerne oprindeligt var midlertidige lejre. Man slog lejr, boede i lejren og flyttede så videre, når fiskesæsonen var slut. Dette udtryk har overlevet i århundreder.
