21 dec Jordgubbar med tofu - nyttiga ida recept

Tofu med jordgubbar

”Denna tofurätt får en fin smak av kokos och är ljuvligt god med söta jordgubbar och rostade nötter. Välj själv om det ska bli dagens första eller sista mål!”

tillagat och skrivet av Ida Hallberg, Hälsocoach & SPA-terapeut

Gör så här:

  1. Tärna tofun och stek krispig i kokosoljan. Krydda med kardemumma.
  2. Rosta några cashewnötter i pannan tillsammans med tofun.
  3. Tina jordgubbarna och värm upp på låg värme i kastrull
  4. Mixa resten av cashewnötterna till ett ”snö”.

Lägg upp tofun på fat och lägg över de varma jordgubbarna och toppa med cashewnötter och kokosflingor.
Servera genast!

2 portioner

350 gram tofu
3-4 dl jordgubbar frysta
2 dl cashewnötter
1-2 tsk kardemumma
2-3 msk kokosflingor
2-3 msk kokosolja (extra virgin)

Scroll to Top