Södra Kompaniet » Österlen
Södra Kompaniet

Södra Kompaniet

Södra Kompaniet

Hej. Vi är några korvälskande kockar som bestämt oss för att erbjuda bra handgjord korv och rökta charkuterier av högsta kvalitet, allt gjort av de bästa råvaror vi kan hitta. Vi har slagit oss ner på Österlen, eftersom det är här de bästa råvarorna finns – och så är det ju så oändligt vackert här.

INGA TILLSATSER
Korv och chark som finns i livsmedelsbutiker är full av obegripliga tillsatser. Inte hos oss, här är det bara rent kött och kryddor.

ALLT ÄR HANDGJORT
Vi mal, kryddar, stoppar, röker, torkar och tillagar allt själva på plats i vårt lilla rökeri.

BARA UTEGRISAR
Grisar som får gå ute året runt och slaktas stressfritt är gladare, friskare, mindre medicinerade och ger ett mycket godare och saftigare kött. Visst, de växer saktare och kostar 3ggr så mycket som industrigris, men för oss är det självklart att det är vi konsumenter – inte grisarna – som ska betala det priset.

Korvkurs och jaktlag

Korvkurs
Ta med dig firman eller polarna och kom på KORVKURS!
Kanske göra egen firmakorv? Garanterat godare och lärorikare än det mesta.
Halvdag: 895:-/p, heldag: 1350:-/p

Jaktlag
Nu tar vi emot jaktlag som vill förädla köttet och lära sig göra korv.
Halvdag: 550:-/p, heldag: 995:-/p

Kontakta Jonas på 070-453 22 43 eller hej@sodrakompaniet.se så berättar vi mer!

Alltid i butiken (förutom alla överraskningar):

KORV
Bratwurst, kummin och mejram, 22:-/hg
Stor stark, lök, paprika, chili, 22:-/hg
Chorizo, paprika, vitlök, chili, 22:-/hg
Wienerkorv, lättrökt, 24:-/hg
Pizzakorv, tomat, ost, oregano, 24:-/hg
Ostkorv, ost, svartpeppar, 25:-/hg
Lammkorv, vitlök och paprika, 29:-/hg

CHARK
Ölkorv, 39:-/hg
Pancetta, 46:-/hg
Torkad chorizo, 54:-/hg
Varmrökt sidfläsk, 17:-/hg
Basturökt skinka, 29:-/hg
Basturökt karré, 37:-/hg
Rillette, gris (200 g burk), 65:-/styck
Coppa, 58:-/hg

Södra Kompaniet
Hagestadborgsv. 243
276 45 Löderup
073-922 33 23
Skicka epost till oss
Besök vår hemsida
TripAdvisor
Instagram
Facebook

ÖPPETTIDER
Fre-Sön 11:00 - 16:00

Dela gärna sidan till någon behövande:

Hitta hit till Södra Kompaniet

Se ännu mer av österlen

Skillinge Teater - Österlen

Skillinge Teater

Ringo

Ringo – Japan på Österlen

Emilssons bygg Hantverkare - Österlen

Emilssons Bygg

Upplev Christinehof och 1700-talet – berättarvandring med Christinas Wänner i och kring slottet som Christina Piper byggde. Christinehof slott - Österlen

Christinehof slott

Ingelsta Kalkon

Ingelsta Kalkon

Smakbruket - Österlen.se

Smakbruket

Scroll to Top