Jon’s mat på Österlen @ Sköllengården

Vi på Sköllengården har förmånen att ha Jon Håkansson hos oss som lagar sin fantastiska mat med lokala råvaror varje måndag och onsdag under juli månad och tema dagar under lågsäsong. Jon har 18 års erfarenhet av kök och restaurang. Han brinner för matlagning, service och det lilla extra. Fråga någon från trakten så vet de med största sannolikhet vem Jon är.

Under juli månad kommer vi erbjuda Grillbuffé varje måndag och onsdag.

Meny

Österlen inspirerad Grillbuffé.

• Grillad Fläsksida ifrån Brösarps kött o vilt.
• Vitlök o rosmarin doftande lammrostbiff från Appeltorps Lamm & vilt.
• Grillade korvar från Grafmans goda i Järrestad.
• Halloumi och morotsbiffar.
• Bakade Peppinge betor toppad med riven parmesanost
• Gunnarshögs Rapsolja.
• Örtrostad färskpotatis.
• Äppeltzatsiki.
• Ramslöks aioli.
• Äpple o lökchutney.
• Marinerade champinjoner.
• Sommarsallad med melon, fetaost, salladslök, rädisor, sockerärtor.
• Uppvispat citron smör o nybakat bröd.

Dessert

• Kvällens pannacotta toppad med färska sommarbär o pynt.

Pris: 395:-

Barn (upp till 12 år) pris 125:-

Boka på info@skollengarden.se