Smakbruket
BUTIK
Økologisk, lokalt produceret, fri for giftstoffer og stress - god mad er ikke god nok, før den er god for alle.
Måske er det nærheden til bølgende landskaber og skummende hav, måske er det landmændenes spirende stamtræer. Vi ved ikke, hvad det er, men der, hvor vi kommer fra, bekymrer folk sig om mad og alle dem, der påvirkes af den.
Vores madfilosofi er et patchwork af det bedste fra vores hjem, kort sagt: det gode fra Österlen. Her er et stykke af den:
Grøntsager
Rodfrugter fra Kåseberga, farverige og vitaminrige fra Ekogården i Kabusa, asparges fra Ingelstorp eller fyldige svampe fra Torna Hällestad, for at give et par eksempler. Hos os finder du altid sæsonens friske råvarer.
Æg
På gården Grandma's Happiness er hønsene glade, og glade høns producerer gode æg. Bedstemors lykke er hønernes lykke, kan man sige.
Brød
Brød, franskbrød, rundstykker, baguetter og kiks. Vi har lækkert, velduftende brød til morgen, middag og aften, direkte fra bageren.
Kød
Fri og sund grøn græsning, i flokke og i harmoni, uden stress og forebyggende medicinering. Alt vores kød kommer fra landmænd, der bekymrer sig. Det er for det bedste. For alle, på alle måder
Ost og charcuteri
Grafmans Goda, Per i Viken, Bondens bästa, Soldattorpets mejeri og Möllans ost. Det er navnene på nogle af vores helte ved ostedisken.
Olie og eddike
Vi har både gyldengule og smaragdgrønne lækkerier fra lokale producenter, men hvad ville en oliesamling være uden en enkelt italiener? På Sicilien kombineres gamle håndværkstraditioner med en stærk følelse af bæredygtighed. Vi har taget noget af det med hertil.
Slik
Chokolade fra anerkendte producenter som Österlens chokladfabrik eller friskbagte kager lavet af vores egen konditor, gennemprøvede favoritter fra Olof Viktors og meget mere. Kom ind og få en kop kaffe! Eller vælg kurven fuld af ...
Snacks
Vi har fredagsslik af og til alle typer: is, grønkålschips, frugtchips, kartoffelchips, popcorn (i forskellige farver og smagsvarianter), brændte mandler, fudge, grønt, ost, charcuteri, chokolade (i kage eller praline), nødder...
Drikkevarer
Hylderne har noget for enhver smag, eller alt for dem, der kan lide at kigge!
RESTAURANT & CAFÉ
"Jeg spiser, derfor er jeg"
Sådan kunne det have lydt, hvis vi skrev filosofiens historie. Vores passion er mad og alt, hvad der har med det at gøre. Så hvad ville vi være uden vores egen restaurant?
Vores populære kokke tilbereder velsmagende frokoster, hvor alle ingredienser naturligvis har vores kvalitetsstempel. Alt er tilberedt fra bunden, så vidt muligt uden tilsætningsstoffer, lokalt produceret og først og fremmest økologisk. Til de kaffesultne er der friske kager, bagværk og chokolade i caféen. Alt er godt, hele vejen fra greb til gaffel.
Hvis du ønsker catering, så ring eller kom ind og tal direkte med vores kokke!
