Östra Hoby er en gammel kirkelandsby, der ligger lidt over en kilometer øst for Borrby på vejen mellem Simrishamn og Borrby. Afstanden til Simrishamn er knap femten kilometer og til Ystad det dobbelte. Ö. Hoby er en lille landsby, der er slået sammen med MøllebyKvarnby ligger nordøst for Hoby. I Kvarnby ligger den lille planteskole Roskraft, som er et paradis for rosenelskere fra hele Europa. Her kan man købe rodægte eksemplarer af en lang række forskellige roser.
I Ö. Hoby og omegn er der en række B&B-faciliteter, men denne del af Österlen kaldes også for Österlens hjerte, selvfølgelig meget fordi navnet Österlen er så stærkt forbundet med pædagogen, forfatteren m.m., Borrbys store søn, Teodor Thufvesson, som skrev digtet "Mit hjerte bor i en gammel gård". Landsbyen har en rideskole, Kvarnbyborg, og et kulturcenter/udstillingshus/gæstehus TID&RUM, hvor man ud over at bo kan komme og se og spørge om bygningsbevaring og økologisk byggeri. Ikke langt nord for Ö. Hoby ligger middelalderslottet Glimmingehus.
Afstanden til den dejlige strand ved Kyhl, Borrby strand, Sandby og Mälarhusen er knap fem kilometer, og man kan sagtens komme til havet ad små veje. Omgivelserne er et fint landbrugslandskab, men også med elementer af moser og andre vådområder. Lige syd for Ö. Hoby ligger Toremosse, en interessant fuglelokalitet, hvor mange nattergale holder koncert. Men selvfølgelig tiltrækker kirken i Ö. Hoby tiltrækker sig stor interesse. Dens ældste dele stammer fra det 12. århundrede, og det er bemærkelsesværdigt, at kirken, i modsætning til de fleste andre samtidige kirker, fik sit tårn allerede dengang. I 1849-50 blev kirken restaureret til sin nuværende form, men i 1938-39 blev der gjort meget inde i kirken. Kalkningen blev fjernet, og de underliggende malerier blev blotlagt og afslørede enestående værker. Der er Evas skabelse, Adam og Eva i Edens have og syndefaldet, detaljerede malerier med kraft og liv. Døbefonten er udskåret af Magister Majestatis, mesteren af Tryde.
De nærmeste større byer med serviceydelser som skoler, butikker, busforbindelser osv. er Skillinge og Borrby. Det er en livlig og befolket landsby med mange aktiviteter, både via en livlig landsbyforening og Viljan Kulturforening, som arrangerer koncerter, teater- og filmforevisninger osv. i landsbyens hus "Folkhemmet". Der er også udstillinger fra tid til anden. Ö. Hoby var den første landsby, der vandt prisen "Årets lyslandsby" under Österlen Shines på Allehelgensdag. Ö. Hoby byalag: hobybyalag(at)gmail.com, hjemmeside: www.ostrahoby.com.
