Gislöv er en samling af huse og gårde, der ligger spredt omkring et firevejskryds fem kilometer sydvest for Simrishamn og er en af de mindste landsbyer på Österlen. Gislöv har også et hotel med en god restaurant, Karnelund, og Skånes bygningsbevaringscenter. Den nærmeste landsby med service er SkillingeDer er forskellige butikker, ældrepleje, restauranter og skibsbutikker. En række populære bed & breakfast-virksomheder ligger i området af let forståelige grunde.
En kilometer sydvest for landsbyen ligger Gislövs Stjärna, en smuk løvskov omgivet af store naturlige græsarealer. Her kan man om foråret og forsommeren nyde den smukke blomsterpragt, den opfindsomme fuglesang og klokkefrøernes leg. Midt i skoven ligger det populære underholdningssted Stjärnan, som i sin tid tiltrak tusindvis af danse- og underholdningsfans til forskellige arrangementer (The Who spillede f.eks. her den 22. oktober 1966!). Landskabet omkring landsbyen er domineret af marker, men her og der kommer bjerget til syne, og flere steder omkring Gislöv kan man se sporene efter stenbrydning.
De fire veje, der mødes i Gislöv, fører til Simrishamn, Brantevik, Skillinge og Borrby. På cykel kan du nemt komme de næsten to kilometer til stranden ved Gislövshammar. Skillinge Vi har tre kilometer mod syd og Simrishamn en halv kilometer mod nordvest. Busforbindelse sydpå mod Skillinge og Ystad og nordpå mod Simrishamn er tilgængelige.