Härden Matstudio ligger i den lille landsby Hannas i hjertet af Österlen og er oprindeligt en gammel skole fra slutningen af 1800-tallet. Omgivet af de smukke marker og mellem Hammenhög og Glemmingebro lige ved siden af Hannas smukke kirke fra det 12. århundrede kan du fra påske i år blive tilbudt fast føde i et dejligt hjemligt miljø.
I det store charmerende køkken og om sommeren også på den hyggelige udendørs terrasse med en stor åben grill tilbyder værterne middage med tilhørende drikkevarepakker. Ved at invitere maksimalt 20 forudbestilte gæster med kun én siddeplads pr. aften har gæsterne tid til at lande, mødes og nyde i et varmt, afslappet hjemmemiljø med en tæt personlig service. Det bliver en hel aften med direkte kontakt til kokken, dvs. værten, hvor man bliver taget med på hans gastronomiske rejse, hvor intet er overladt til tilfældighederne.
Menuerne skifter hele tiden, og der er en fast menu med tilhørende drikkevarepakker til hver aften. Altid med en vegetarisk og alkoholfri mulighed, der følger sæsonen, udbuddet og kokkens humør med lokale og økologiske ingredienser så meget som muligt. Samarbejde med lokale producenter og favorisering af regionen er en selvfølge.
Næsten al maden tilberedes over åben ild på den store udendørs grill, der støder op til sommerterrassen. Du kan bestille et "kokkebord" for to og komme endnu tættere på kokken og hans arbejde over ilden.
-"Ildstedet betyder hjerte, centrum, åbent ildsted og grobund - alt det, vi ønsker, at vores hjemmeaftener skal repræsentere. Matstudio står for vores anden del af forretningen og åbner op for en kreativ frihed med mange muligheder. Vi vil gerne kunne tilbyde alt fra dejlige middage til både lukkede og åbne fester til sjove opgaver andre steder eller andre spændende arrangementer. Vi vil simpelthen være åbne over for kundernes ønsker, så langt vi kan. " siger Linda og Torkel.
Vi tilbyder catering til både store og små grupper
Hvis du vil holde et arrangement med en privat kok på stedet, kan du hyre os.
Tilbydes uden for sæsonen i weekender, som vi annoncerer på hjemmesiden og de sociale medier.
Hvis du har lyst til at lave mad i en lukket gruppe og derefter nyde maden sammen i vores køkken, kan du booke et madlavningskursus.
Du kan selvfølgelig også booke Härden Matstudio til dine egne arrangementer. Du kan være så få, som du vil, med reservation af en "leje" til dit private arrangement. Send os en e-mail for mere information.
Vi er et par oprindeligt fra Stockholm, som har drevet Härden Matstudio sammen siden efteråret -21, og først i påsken i år er der endelig premiere på vores hjemmeaftener på Härden. Torkel er en erfaren kok med lang erfaring fra restauranter i Stockholm og har også stor erfaring med catering af alle slags. Linda kommer fra underholdningsbranchen og er vant til at have mange bolde i luften. Hun sørger for, at der altid er en god og hyggelig atmosfære og et godt miljø på Härden. Sammen ønsker vi at skabe skønne aftener og sjove oplevelser sammen med vores gæster. Vi håber at se dig snart!
Hvis du vil holde dig opdateret, så følg os på de sociale medier
@hardenmatstudio
For yderligere information og spørgsmål, send os en e-mail eller ring til os!
