1. Tärna tofu till mindre bitar.
2. Riv skalet av en citron och pressa saften från den.
3. Krydda tofun med timjan, kryddor och citroncest.
4. Stek på ganska hög värme så att bitarna får fin färg och häll över pressad citron.
5. När tofun nästan är klar så lägg i de gröna bönorna i pannan och låt stekas med de sista minuterna.

Smaka av och krydda ytterligare med hackad timjan och citronsaft om det behövs. Servera!