- Tärna tofu till mindre bitar.
- Riv skalet av en citron och pressa saften från den.
- Krydda tofun med timjan, kryddor och citroncest.
- Stek på ganska hög värme så att bitarna får fin färg och häll över pressad citron.
- När tofun nästan är klar så lägg i de gröna bönorna i pannan och låt stekas med de sista minuterna.
Smaka av och krydda ytterligare med hackad timjan och citronsaft om det behövs. Servera!