4. Omelett med gröna ärtor & purjolök » Österlen
nyttiga ida recept - OMELETT MED GRÖNA ÄRTOR & PURJOLÖK

Omelett med gröna ärtor & purjolök

”Enkelt är också oftast godast. Här är en omelett med örter och grönt i men rätten går ju att variera i all oändlighet. Det är bara fantasin som sätter gränser.”

tillagat och skrivet av Ida Hallberg, Hälsocoach & SPA-terapeut

Gör så här:

  1. Smält smöret i en stekpanna och häll i de hopvispade äggen.
  2. Krydda med svartpeppar och örter.
  3. Hacka purjolöken fint och rör ner bland äggen.

Vik omeletten och servera med ljummen spenat och tomat i klyftor.

2 portioner

6 st ägg
2 dl gröna ärtor
10 cm purjolök
1 klick osaltat smör
1 nypa svartpeppar
1 tsk franska örter
1 tsk oregano
2 tomater
2 nävar färsk spenat (alt. 1-2 dl fryst tinad).

Scroll to Top